卤菜制作技术难学吗 投资那个项目比较好

2019年很多人都觉得餐饮行业是一个发展前景比较稳定，且收益又比较可观的一个行业。所以不少人都想要投入餐饮行业做生意，但是大家也都知道，做餐饮生意的话是需要去学习厨艺的。并且中国的菜式繁多，做法又比较多样化，在口味方面的调和更是博大精深。如果要去学习的话，没有三五几年是很难学好学精的。但是如果自己选择请厨师的话，在开店成本这块儿又会增加负担。那么我们应该如何选择呢?小编建议各位可以放弃做中餐厅，选择像卤味小吃这样比较单一又有市场的生意下手。

不过做卤味小吃的话，也是需要学习技术的。但是学习卤菜的制作技术相对于其他类型的餐饮的话，就要简单很多。因为我们只要掌握到了卤料的配方，那么做出来的卤菜味道自然是极好的。但是卤菜这个行业的水也是比较深的，很多新手刚入行就被同行欺骗是常有的事情。特别是很多创业新手，看见一些卤菜摊或者卤菜店招学徒，花费了几千块或者几万元去学习个几个月。很多人刚开是去学习还觉得不错，认为自己一定能够学习到真本事。但是到后面要出师的时候，卤菜店的师傅们都会留一手，可能你在他们店内做出来的卤菜味道是很好的，但是你一回家就做不出这种味道来了。钱也百花，味道也不够精，在这个竞争力如此大的环境下，消费者自然不会常驻与你的卤菜店的。所以小编认为做卤菜生意想要学技术的话，还是去找一个比较正规的品牌合作的好。毕竟很多正规的品牌，在名气以及口碑方面都很不错的话，那么后期的合作也会比较轻松愉快的。

而目前来说，小编就知道有一家。它就是卤三国卤味小吃，这个品牌卤菜的话，在市场上其实已经发展了很多年了。其卤菜秘方还是从三国时期流传下来的呢，再经过后辈人代代相传更改完善，到了现在这一辈已经是很完善，很地道的川味卤菜了。所以他们家的卤菜一直都有人模仿，因为生意实在是太好了。但是模仿的一直都不像，所以我们如果选择与这个品牌合作的话，是不用担心在市场上没有竞争力度的。

另外与其合作后，在学习卤菜制作方法这块儿，大家也是可以放一百个心的。虽然他们的制作方法同行很难模仿，但是对于合作商们来说还是比较简单的，因为不仅有正确的配方提供给大家，如何操作以及卤制顺序都有专业的师傅手把手教的。

因此大家如果选择卤三国这个品牌卤菜合作的话，在学习制作技术方面是很简单的。在后期运营的过程中也不会遇到太大的难题，因为有总部在各位身后做后续支援，让大家在整个创业过程中都走得比较顺利。