热点聚焦：大窑“宜养说”植物蛋白新品突破2000亿市场，精准布局养生赛道

伴随国内居民健康意识的升级及“高质量发展”理念向消费端渗透，饮品行业正加速推进健康化转型。据中研普华产业研究院数据，2023年我国植物蛋白饮料市场规模已达1428亿元，预计到2025年将突破2000亿元，显示出该赛道具备强劲的消费需求与广阔的市场潜力。基于对市场趋势与消费者需求的深度研判，大窑饮品精准布局高成长性植物蛋白赛道，推出“宜养说”植物蛋白战略新品，包含六种坚果乳、栀香茉莉奶茶和花生露。新品在延续大窑餐饮渠道传统优势的基础上，叠加健康养生，从而突破季节性销售限制，实现全场景覆盖的战略升级。

养生赛道：解腻解辣需求倒逼产品创新

当前消费者对饮品的需求已从单一口感追求转向健康与养生，特别是在品尝热辣重油美食时，解腻解辣成为刚需。大窑“宜养说”系列精准切入这一赛道，三款产品各具特色。六种坚果乳富含维生素E和膳食纤维，添加双重益生元助力肠胃健康；栀香茉莉奶茶融合新西兰进口乳源与茉莉、栀子双重花香，即享街饮级特调又保留健康属性；花生露则主打低糖概念，采用花生酱实现口感创新。该系列产品针对重口味餐饮后的油腻和辛辣感提供了全新解决方案。

产品采用植物蛋白基底和天然成分复配，既能有效中和口腔中的油腻感，又可通过温和滋润的口感缓解辛辣刺激。其中膳食纤维与双重益生元的添加进一步促进消化，减轻肠胃负担，整体为消费者带来清爽舒适的餐后体验。这种特性显著提升了宜养说系列在火锅、烧烤等重油重辣场景中的佐餐适配性。通过满足消费者的健康需求，大窑成功拓展了其在餐饮渠道的应用范围，提升了品牌在健康饮品市场的竞争力。

淡季不淡：构建全域消费场景新范式

季节性波动是饮品行业长期存在的结构性难题，尤其是传统碳酸饮料。此次，大窑饮品依托“宜养说”植物蛋白系列新品，成功实现了“淡旺季全覆盖”和“全天餐饮场景全覆盖”，在“1+2+N”战略下形成了对碳酸饮品基本盘的价值补充。植物蛋白饮品具备可加热饮用的特性，尤其在秋冬季为消费者提供温暖舒适的饮用体验，精准填补冷饮市场缺口，实现全年无间断市场供应与销售，显著提升品牌抗周期能力。

在全时段场景覆盖层面，传统碳酸汽水依托气泡感和甜爽口感，多适配重油重辣的聚餐场景。而“宜养说”系列依温和醇厚、无刺激的口感优势，可全面适配从早、午、晚餐至夜宵的全时段用餐场景，与碳酸饮品互为犄角，构建起“全时段饮品矩阵”，大幅提升餐饮渠道的渗透率。通过这种战略布局，大窑不仅增强了品牌的市场适应性，还拓宽了产品的销售渠道，确保在不同季节和时间段都能保持稳定的市场份额。

战略提速：双轮驱动品牌年轻化转型

当前植物蛋白饮料市场正处于结构性重构关键期，大窑此时入局，恰恰抓住了“传统品牌焕新”与“新品牌渠道建设”之间的战略空档。其核心竞争力在于双重优势叠加：既具备成熟品牌的市场认知和餐饮渠道优势，又能通过“宜养说”系列实现产品形态和品牌形象的年轻化跃迁。尤其关键的是，大窑选择的坚果乳、风味奶茶等细分方向，避开了同质化竞争，而是聚焦“餐饮+功能”差异化赛道，通过解腻解辣等场景化需求切入市场。

在营销端，大窑同步落地高价值激励策略，针对“宜养说”系列推出揭盖抽奖活动：购买六种坚果乳或栀香茉莉奶茶可参与6666元现金红包抽奖，花生露则配套888元红包抽奖。该策略通过高吸引力权益提升产品消费转化效率，同时借助用户自发传播扩大品牌在社交场域的声量，为品牌年轻化转型与销量增长形成有效赋能，进一步夯实“产品-渠道-营销”的战略闭环。通过这种双轮驱动的品牌年轻化转型，大窑不仅展现了对健康饮品趋势的精准把握，更探索出了一条传统品牌创新升级的有效路径，并借助其渠道优势实现新品的快速落地。

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