新茶饮“同质化竞争”，冰雪时光将如何突围?

香港卫视网
2022-01-20 09:47:42

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近年来，奶茶行业发展迅速，在这个各类新式奶茶品牌异军突起、各领风骚，各家品牌创意层出不穷、奇招频出的时代，每一家能够在激烈竞争中立足的品牌，都在不断更新着各自的产品。根据市场调研信息的反馈，大部分具有一定知名度的茶饮品牌基本保持着每个月推出一款新品的频率，部分品牌更是平均每1-2周就推能出一个新品。在各品牌高频率上新的背后，茶饮产品同质化的问题也越发明显直观。在这场始于产品“内卷”的战役中，品牌间的竞争也日益趋于白热化。在消费者看来，内卷的最直观感受是薅不完的羊毛、吃不完的“霸王餐”，与越发多样化的选择;然而对于企业来说，则是无休无止的“价格战”与令人疲惫的“消耗战”。茶饮企业如何脱离困境，保持稳步前进与发展，是值得品牌经营者深思的问题。

想要满足消费者的需求，产品的创意、颜值、口感以及消费者体验产品场景等都是必不可少的因素。创造出差异化的产品，来助推品牌的持续生命力，是目前各家品牌在新茶饮行业获取消费者青睐的关键所在。新茶饮的消费者大多是年轻人，以更年轻化的方式与年轻消费者产生联接既理所当然，也是必要之举。无论是喜茶根据当季澳洲水蜜桃研发的鲜桃系列产品“芝芝桃桃”、“桃爆柠”，还是古茗采用当季草莓鲜果研发的“芝士莓莓”产品等，除了破解与其他品牌产品同质化的僵局，确保自身走上差异化路线;也是坚持品牌产品设计理念，以“新鲜水果+茶汤+小料”等进行搭配，满足新生代消费者需求，契合了他们对新茶饮健康元素理念的态度的一种体现。

自成立以来，冰雪时光研发部工作人员一直努力精准聚焦消费者的需求，持续对产品进行迭代创新。无论是在色系搭配、装杯、食材的拼配，还是口感的丰富程度，均让消费者眼前一亮。比如近期上新的鲜橙乌龙奶茶，鲜橙奶绿等鲜橙系列的产品，采用优质茶汤为基底，辅以当季江西赣南鲜橙水果，同时又根据消费者偏好适度添加新鲜牛奶及不同小料搭配而成。其中鲜橙奶绿搭配的是来自福建和广西横县茉莉绿茶的茶底，茉莉绿茶的清香口感搭配鲜橙的甜爽让整杯奶茶更加清爽，老少咸宜，清新解腻;鲜橙乌龙奶茶则是搭配了桃桃乌龙茶底，在原本就清新十足的乌龙茶汤中添加了蜜桃汁，让整杯茶果香弥漫，配合橙子的香气，鲜感十足，深受年轻女性顾客青睐。