铿锵玫瑰，酒业木兰：播州酒业总经理蒲婷的酱酒情怀！

香港卫视网
2024-12-04 12:09:18

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酒与女性，是一场美好之物与美好之人的双向奔赴。中国白酒有多美，酒业女性就有多美。这美，在清姿绰约里，更在自信奋进中。在百余年时代更迭下，越来越多“她力量”融入酒业，赋予佳酿更多芬芳。

贵州省仁怀市播州酒业有限公司总经理蒲婷，便是这酒业群芳中灼灼绽放的一朵铿锵玫瑰！

与蒲婷初识于中国中小商业企业协会在西安的一次企业家沙龙。那天，在为数不多的几位女企业家当中，她是一眼就能被注意到的那位。因为她的身上有一种酒业女性独有的“飒爽”气质。

第二次见面，是她不远千里，为西安商界几位朋友携着播州酒业专属定制珍藏纪念款“播州”老坛酒而来。

那款酒，是她饱含对朋友们的浓浓情谊，亲自调制而成。坛体上书：“你的故里，我的长安；酒赠知己，情意绵绵。”几行小字。

看得出，她是一个重情重义，用心做好酒，且对酒文化有着深刻理解和透彻领悟的人。要不然，她又怎么会将“把酒醉长安”的古意和美意表达的如此的恰如其分？

那一次见面，听她讲述自己的创业心路和做酒的初心愿景。深深被她感性的认知力、亲和力、沟通力，以及创新务实、雷厉风行、自立自强的新时代女性形象所感动。

作为地地道道的贵州人，生长于遵义仁怀市赤水河畔酱酒故乡的蒲婷，从小就喜欢喝酒、品酒，且被黔酒传承千年的酿酒智慧和工艺传承耳濡目染，所以无论做人做事，她都有着贵州儿女独有的笃定与坚守、深情与热爱。

从第一份工勤岗位、到后来从事房地产、工程、消防、到现在钟情于黔酒，任职于播州酒业，历经多年的商海遨游和坚强打拼，蒲婷形成了诚信、稳健的为人之道，坚韧求实的办事作风。且在酒业不断突破成长，带领播州酒业春风化雨，叩击出一曲动人回响的酒业之歌。

“众人只知酱酒贵，奈何不知酿酒累”。提及酱酒，她感慨良多。她的梦想，也因酱心而醇厚、热烈！

她说：“无论岁月如何变迁，匠人的精神都将永恒闪耀。我们播州酒业，就是要用一款款有温度的好酒，传承这一精神，推动经典不断创新发展，让劳动的价值在时光的长河中绽放出更加璀璨的光芒。”

谈到播州酒业的发展渊源，蒲婷格外动情，并以此为傲。

她说，播州酒业所酿造的酱酒，是传承千年、师出有名的酱酒;是有历史故事的酱酒;是从大唐盛世到红色年代，再到而今迈步从头越的传承创新酱酒;是经得起“看、听、闻、品”、不惧市场考验的酱酒;是立志再铸播州新辉煌，续写播州新篇章，有文化、有情怀的酱酒。

在她的娓娓叙述中，一段动人心魄的播州佳酿的“前世今生”从历史的云烟深处浮光掠影般走来：

唐贞观初年(公元627)，焦氏先祖，民间酿酒师焦革因酿酒技术卓越，被唐太宗李世民御封为太乐丞吏，专为宫廷酿酒。时有诗人王绩，嗜酒如命，为能每日畅饮焦氏家酿，经选择将官位赠与焦革，可见焦氏家酿的魅力。天宝十四年(公元755)，安史之乱爆发，焦革后人为避战乱，长途迁徙至播州，以酿酒为生。因祖传酿酒技艺精湛，焦氏家酿在播州很快打开销路。上至贵族官宦，下至百姓苍生，都以能饮“焦氏家酿”为傲。

1522年，焦革后人焦仕贵又迁徙至习水、茅台镇一带继续酿酒为生，将“赤水河”水引入酿酒技艺之中，并以焦氏古法与茅台镇著名的酱酒酿造法“12987”相结合，酿造出了品质更优的焦氏家酿。焦革后人定居茅台镇椿树村后，开设播州老烧坊，依托茅台至遵义古盐道，通过马帮将“焦氏家酿”销售遵义、贵阳、重庆、四川、陕西、山西等地。中国工农红军二渡赤水经过茅台镇，播州老烧坊曾杀猪宰羊招待，并用“焦氏家酿”慰劳红军，焦氏家酿由此成为了“建功酒”。