（寻味中华｜非遗）四海同庆中国年 春节文化魅力传

中新社记者 吕少威

乙巳蛇年新春的钟声已经敲响，刚刚过去的除夕是北京便宜坊烤鸭店广渠门店厨师长栗敬宾一年之中最忙碌的一日，“今年的生意比往年都要好，年夜饭的位子几个月前就订满了”。

春节，在中国历史上曾被称为“岁首”“正旦”“元日”等，据传起源于古人岁末年初的祈岁祭祀活动。北京民俗学会会长高巍在接受中新社记者采访时表示，在长达数千年的历史演变中，春节作为中华文化精粹的集大成者被固定了下来，其历史文化内涵随着时代发展而不断丰富扩容。

1月17日，北京地坛公园张灯结彩，市民从春节装饰下经过。中新社记者 赵文宇 摄

去年12月，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这令长期研究民俗文化的高巍备受鼓舞，“这再次折射出了中华优秀传统文化的独特魅力，也是其得到全球认同和尊重的又一范例。”

中国人过年讲究喜庆和吉祥，有20多年餐饮从业经验的栗敬宾准备的年夜饭菜品满含“福气”。例如，食材丰富的灌汤大黄鱼，“运势高如鱼跃，内里自有乾坤”；具备清爽和绵密两种口感的京菜名品乾隆白菜，“白菜与百财谐音，寓意接财纳福”；“全家福饺子”象征阖家团圆。

“亲朋好友围席而坐喜迎新春，一般都会点上四道凉菜和八道热菜，合‘四平八稳’之意。”栗敬宾谈道。

“在中国，春节是参与人数最多、地位最重要的一个大节。”高巍说，“春”代表春回大地，万物复苏，是大自然轮回的开端以及新年的肇始。

1月27日，2025桂林新春郁金香花展在訾洲公园开展，图为舞狮队在花展上表演。李腾钊 摄

“过了腊八就是年”的说法广为流传。一进腊月，北京城就有了年味儿。在首都“商业第一街”王府井大街，喜庆的红色和富丽堂皇的金色，烘托出过年热闹喜庆的氛围，人们在“金蛇献瑞”“金福盈门”“金袋纳福”等主题装饰的祝福中辞旧迎新。

“苹果，又脆又甜！”“砂糖橘，十块钱三斤咯！”“酸酸甜甜的糖葫芦，快来看看！”春节前夕，位于北京市昌平区的京城地标性集市沙河大集人头攒动，各式年货应有尽有。更有不少游客专程前来“打卡”，感受年味儿里的烟火气和地道年俗。

高巍表示，春节里包含了中国人尊重亲情、热爱生活等众多美好品质。春节是传统的，也是现代的；是内敛的，也是开放的；是中国的，也是世界的。

北京语言大学的埃及留学生桑英杰今年第一次在中国迎来春节。由于酷爱《三国演义》，他打算到“江东”走一走，寻迹江南年味儿。“春节是了解中国历史文化的绝佳机会，希望在现代与传统的交融中与中国朋友共同分享岁序更新的喜悦。”他说。

1月13日，“京津冀博物馆里过大年”系列活动启动仪式在北京大运河博物馆举行。　中新社记者 张祥毅 摄

近年来，随着生活方式日益多元，像桑英杰这样选择旅行过年的人越来越多。此外，博物馆过年、“村晚”过年、公益过年、绿色过年、网上购年货、视频拜年、“贴”电子春联等新型过年方式层出不穷。

在高巍看来，在农耕社会，由于生产方式没有发生根本性变革，因此过年习俗也相对固定。而在生产力高度发达的今天，生产和生活方式比历史上任何时候都要丰富，过年方式自然也发生了新的变化，同时也为春节注入了新的活力。

随着春节的全球影响力持续扩大，越来越多国家在春节期间设立公共假日。美国、英国、加拿大、日本等国的华人社区举行形式多样的庆祝活动，与当地民众共享节日欢乐。

高巍认为，春节文化中蕴含的物质丰盈、精神富足、社会和谐、家庭美满等人类共同理想和价值追求是其魅力所在，而在文明交流互鉴中传承发展则是其历久弥新、赓续不断的关键。(完)

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