贵阳将全力打造咖啡消费目的地和咖啡文化体验城市

资料图：来自法国的沃尔夫冈在贵阳乔治队长咖啡馆里品咖啡。中新网记者周燕玲 摄

围绕核心抓品牌打造。贵阳市坚持以咖啡为纽带，串联起产业活力、文旅魅力与城市实力，形成相互支撑的品牌矩阵。打造冠军咖啡品牌，提供政策支持，助力“冠军品牌”拓展规模，培育新锐品牌，推动形成百花齐放的咖啡品牌格局。打造特色文旅品牌，在景区、网红打卡点设置咖啡主题驿站，开发咖啡文旅线路，推动民俗节庆与咖啡节结合，加强咖啡与文旅深度融合。打造创新城市品牌，将咖啡元素融入“六爽”城市IP，增设公交地铁咖啡主题车厢，在公共空间设咖啡角，凸显城市咖啡文化符号。

强化支撑抓顶层设计。贵阳将出台《支持咖啡产业高质量发展若干措施》等一揽子支持政策，激发贵阳咖啡企业的发展信心和动力。支持办好咖啡赛事展会活动，打造一批高质量、高水平的咖啡主题“赛、节、会、展”。支持行业协会发挥作用，会同贵阳市咖啡行业协会制定发布贵阳精品咖啡标准，推动本土咖啡品牌规范化、品质化发展。

聚焦“三端”抓产业延伸。针对当前咖啡产业成本高、仓储难、加工弱等痛点难点，贵阳市将推动种植端、加工端、流通端“三端”发力，打造“从种子到杯子”的咖啡全产业链。在种植端，筛选适宜区域开展试验种植，探索种植经验，并适度发展规模化种植和推广。在加工端，以为咖啡企业赋能降本为目标，推动生豆集采、海关通关提速、加强专用原料供应，构建咖啡精深加工产业生态。在流通端，搭建生豆贸易平台，支持咖啡店形象升级，支持企业推进烘焙体验、研学工坊、创意市集等一体发展，深化“咖啡+民宿、户外、宠物”等多载体融合，做强贵阳品牌。

坚持联动抓场景开放。贵阳将深化培育消费习惯，推动机关单位、国有企业将符合标准的咖啡产品纳入对外接待、商务活动等采购范围。打造面向游客的文旅产品，探索“咖啡+景区”套票模式，构建“咖啡+瀑布、悬崖”以及“精品咖啡+精酿啤酒+精美餐饮+精彩非遗”等模式的全天候文旅业态，推动形成多元文旅消费体验。持续抓好宣传推介，开展系列宣传活动，讲好“冠军咖啡”背后故事，营造浓厚氛围；将咖啡文化深度融入“避暑康养”“音乐节”“贵马”等城市IP中一体宣传，让咖啡成为一种生活方式和习惯。

突出重点抓人才培养。贵阳市将加大国际、国内咖啡师技能人才培养力度，支持本土咖啡技能人才参加国际赛事。在地方院校开设咖啡种植、加工、品鉴、运营等专业或课程，推进产教融合，培育全产业链专业人才。建立咖啡行业人才联合培养机制，联合院校、科研机构、企业，分层分类建立人才库，共同开展人才培养和技术研发。

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