驼奶里“装着”整条产业链

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在新疆伊犁霍城经济开发区，一家去年4月才投产的驼奶加工企业——伊犁丰草牧场乳业有限公司，把整条产业链都掌握在自己手里。厂区占地89.2亩，5条全自动智能生产线不停运转，中控室大屏上实时跳动着鲜奶从净乳、杀菌、浓缩到喷粉的全流程数据。

伊犁丰草牧场乳业有限公司对外事务主管马珍雪说，公司彻底告别了传统粗放、靠经验生产的模式，转而采用全新方式组织生产。在牧草种植端，公司自持的11.41万亩有机生态草场引种了新疆农业大学培育的“新牧4号”高蛋白苜蓿，实现全程零农药、零化肥、零转基因种植。在养殖端，公司存栏11765峰新疆双峰驼，并与20余家本地养殖合作社签订长期订单，实行保价收购，还派技术员定期上门教牧民怎么养驼、怎么挤奶、怎么存奶，从源头把控奶源品质。此举让牧民不再愁销路，企业也有了稳定的优质奶源。在运输及生产端，公司实现从草场到工厂全链条闭环：将采集后的驼奶通过密闭管道直接装入冷链罐车，半小时内运抵工厂，6小时内完成从净乳到喷粉的全部加工过程。全自动化中控系统替代了传统产线上密集的工人，生产指令从系统发出，阀门自动开合、温度自动调节、喷雾干燥塔自动启停。马珍雪说，相比传统加工厂，公司的人力投入降低了50%，产能提升了3倍。公司同步上线了用友业财一体化信息系统，将种植、养殖、生产、质检、仓储、销售的数据全部打通，每一批驼奶从牧场到成品均可追溯。投产当年，公司销售额达1.2亿元。

在全链条运转中，品质控制也同步完成。企业建立了“有机牧草、有机奶源、有机加工”三位一体有机体系，产品通过了SGS、华测等第三方机构的699项全指标检测，农残、兽残、抗生素、激素均未检出。严格的品控不是在最后检测环节才介入，而是从草场到牧场再到车间一路执行下来——每一个环节都要符合有机标准。

马珍雪告诉记者，企业坚持纯线上运营，没有布局线下渠道，通过溯源直播等方式把双峰驼的养殖过程和驼奶的生产过程直接呈现给消费者。

眼下，伊犁丰草牧场乳业有限公司还与江南大学、新疆大学等科研院校建立了产学研合作，围绕驼乳活性物质保护、精深加工工艺优化等领域持续攻关，从传统种养加工向“科学养殖、精准研发”方向推进。从牧草种植到驼奶成粉，一条完整的产业链正在伊犁河谷加速成形——它不仅把传统产业装进自动化的壳子里，还把每个环节都变得可控、可溯、可优化。

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